Resultat d'imatges de cheescake de turrón

 

Tras el menú de Nochebuena y Navidad toca pensar algo para Nochevieja. Porque sí, cada vez más gente se va fuera, pero todavía quedan muchos que lo celebran cenando en casa. Si eres de esos y andas buscando ideas para un postre resultón y fácil, aquí tienes la solución: la típica tarta de queso sin horno, pero con turrón y en formato individual, que siempre funciona muy bien. Una manera sencilla y navideña de despedir el año como se merece.

 

Ingredientes (para 8 personas)

  • 300 gr. de queso crema
  • 400 gr. de nata o leche evaporada
  • 50 gr. de azúcar
  • 250 gr. de turrón blando
  • 250 ml. de leche entera
  • 1 sobre de cuajada
  • 200 gr. de melindros

 

Preparación

1. Ponemos un cazo a fuego medio con la leche, la nata, el turrón (que podemos desmenuzar con las manos), el azúcar y el queso.

2. Removemos todo muy bien durante unos minutos, sin que llegue a hervir, con ayuda de una varilla.

3. Cuando los ingredientes se hayan mezclado bien, añadimos el sobre de cuajada y removemos unos minutos más hasta la ebullición.

4. En unos vasos o tarros pequeños, desmenuzamos los melindros y llenamos la base de los recipientes. En este caso, al ser individuales, los melindros van estupendamente, pero si quisiéramos hacer una versión de tarta entera, para poder desmoldar bien, deberíamos usar una base de galleta, como la clásica de galletas tipo digestive con mantequilla derretida.

5. Llenamos los vasos o tarros con la mezcla de queso y turron, y lo dejamos reposar hasta que enfríe. A continuación unas 4-5 horas en la nevera, o mucho mejor de un día para otro.

6. Para decorar las tartas individuales podemos usar unos trocitos de turrón, frutos secos o frutos rojos.

Receta de: La Gulateca



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